Le nonne romagnole hanno tramandato negli anni una conoscenza pressoché esatta delle erbe, oltre all’utilizzo che se ne può fare in cucina. Ed è così che, ancora oggi, possiamo trovare sulle nostre tavole dei piatti a base di erbe di campagna come gli“stridoli” (il nome deriva dallo stridore che fanno allo sfregamento). E’ un’erba dalle foglie tenere, leggermente …

Le saline di Cervia: un’immensa distesa bianca di quasi 1000 ettari a ridosso del mare. L’intera area, per calma, colori e fauna, è un vero spettacolo della natura. Le saline sono circondate da un canale e sono formate da grandi bacini delimitati da una rete di fossati.